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專業合格的茶藝師,需要具備以下幾方麵的能力

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專業合格的茶藝師,需要具備以下幾方麵的能力

發布日期:2020-09-10 作者:李白 點擊:

茶藝是指衝泡茶葉的技藝,是一門泡茶、品茶的藝術。而茶藝師是指在茶藝館、賓館、茶室等場所專職從事茶藝服務的人員或業餘茶藝愛好者。是通過專門的茶藝培訓班的培訓、鑒定,並獲得茶藝師職業資格證書的人員才能被稱作是“茶藝師”,作為一名合格的茶藝師,需要具備以下六個方麵的能力。

1、實際操作能力

茶藝師要具有選茶、擇水、備具、衝泡等方麵的操作能力,要熟練掌握茶藝程序和衝泡技巧。同時,在整個茶藝活動過程中,女性茶藝師要求姿態端莊,動作優美柔和、自然嫻熟,不扭捏作態;男性茶藝師要求動作自然熟練、幹脆利落。

茶室活動

2、語言表達能力

在展示茶葉時,要求茶藝師準確地向客人介紹所衝泡茶葉的種類、特點、產地等相關內容。在衝泡過程中,也要同步進行解說。解說詞 好能結合茶葉的特性及有關的曆史文化背景並富有詩意。在介紹及解說過程中均要求用標準的普通話,並做到自然、流暢,用詞準確,語速適中。

3、茶葉審評能力

合格的茶藝師首先需要是合格的評茶員,能夠從外形、湯色、香氣、滋味、葉底等方麵對茶葉品質進行審評,準確地鑒別茶葉的種類、等級及優劣程度。要求茶藝師具有較敏銳的嗅覺、味覺及色澤辨別能力,熟悉茶葉審評器具和審評方法,並能正確使用茶葉審評術語。

4、溝通交流能力

茶藝師要求待人熱情、舉止得體、接待有方。能主動與客人打招呼,安排客人入座、賞茶、品茶;能與客人進行溝通、交流,並耐心回答客人的問題,對不懂或不便回答的問題,應真誠地表示歉意;應虛心聽取客人的意見或建議,並真誠地表示感謝。

5、美學鑒賞能力

茶藝師的美學素養體現在茶藝禮儀、衝泡技藝、言行舉止等多個方麵。另外,在品茶場地的布置及品茶氛圍的營造上,茶藝師也要遵循美學的原則,如茶葉產品、茶幾、茶具的擺放應根據空間的大小進行合理搭配,並選擇適當的字畫、插花、盆花等進行裝飾。品茶時,也可播放一些優雅、舒緩的古典音樂,以放鬆心情、調節氣氛,並讓茶香和著音樂,讓人獲得美感,讓人陶醉其中。

6、產品推介能力

承擔有茶葉產品銷售任務的茶藝師,需要有較強的產品推介能力。在掌握所銷售茶葉產品基本情況的前提下,適時向顧客進行推介,並向顧客介紹茶葉儲藏、衝泡、品飲時的注意事項。


相關標簽:茶藝培訓,茶藝師

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