歡迎來到香蕉视频免费下载app免费下载茶藝官網

重慶茶藝培訓

茶藝資訊

產品分類

熱門關鍵詞

聯係香蕉视频www.5.app打开

重慶香蕉视频免费下载app免费下载培訓學校

全國熱線:400-631-2669

電    話:023-67769100

         15340551971(微信同號)

聯 係 人:子靜老師

網址:www.ytsfy.com

學校地址:重慶渝北區金開大道西段24號附10號(5號線人和輕軌站1號出口50米;恒大華府3號停車庫口)

怎麽樣去區分新茶和陳茶呢?

您的當前位置: 首 頁 >> 茶藝資訊 >> 文化知識

怎麽樣去區分新茶和陳茶呢?

發布日期:2020-08-04 作者:李白 點擊:

對於內行人來說,辨別新茶和陳茶很容易,但對於外行人來說,辨別起來就相當的困難了。現在,重慶茶藝培訓總結三種辨別新茶和陳茶的方法,希望能給愛茶人士帶來便利。

1、從色澤上分辨

茶藝

綠茶色澤青翠碧綠、湯色黃綠明亮;紅茶色澤烏潤、湯色橙紅泛亮。茶在貯藏過程中,由於構成茶葉色澤的一些物質,在光、氣、熱的作用下,發生緩慢分解或氧化,如綠茶中的葉綠色分解、氧化使得色澤變得枯灰無光,而茶褐素的增加則使得綠茶湯色變得黃褐不清,失去了原有的新鮮色澤;紅茶儲存時間長,茶葉中的茶多酚產生氧化縮合,使色澤變得灰暗,而茶褐素的增多使得湯色變得渾濁不清,同樣失去新紅茶的新活感。

2、從香氣上分辨

分析表明,構成茶葉香氣的成分有300多種,主要是醇類、酯類、醛類等物質。它們在茶葉貯藏過程中,既能不斷揮發,又會緩慢氧化。因此,隨著時間的延長,茶葉的香氣就會由高變低,香型就會由新茶時的清香馥鬱而變得低悶混濁。

3、從茶葉的滋味去分辨

在貯藏過程中,茶葉中的分類化合物、氨基酸、維生素等構成滋味的物質,有的分解揮發,有的縮合不溶於茶湯中的有效滋味物質減少。因此,不管何種茶類,新茶的滋味都醇厚鮮爽,而陳茶卻顯得淡而不爽。


相關標簽:綠茶,陳茶

最近瀏覽:


關於香蕉视频污茶修課程找到香蕉视频免费下载app免费下载
課程中心管理谘詢新聞資訊


香蕉视频污.png