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茶,是對生活的一種追求,你知道怎麽分辨白茶嗎?

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茶,是對生活的一種追求,你知道怎麽分辨白茶嗎?

發布日期:2020-05-28 作者:李白 點擊:

喝茶,是對生活的一種追求。沏一杯茶,靜靜坐下,思緒在茶香中慢慢沉澱…輕抿杯中的香茶,看茶葉在杯中舒展、輕盈與曼舞。

一杯茶也是一種生活,在全心全意對它的同時,自己也感受到一種愉悅。

片片茶葉,汩汩流水,平淡中透著甘甜,又有些許苦澀,細細品來層層疊疊,這不就是香蕉免费无限次在线观看的人生嗎?井揚子茶藝培訓學校">茶藝培訓學校將帶著您,在一屋幽靜裏,欣賞和品飲茶類的名優品種,領略娓娓道來的細微茶語。

茶藝培訓

前幾天收到一位茶友提問,怎麽樣去分辨白茶呢?這一問有些寬泛,是想了解白茶與其他茶類的區別,還是想區別白茶類裏的品種呢?就此疑問,為之解答。

先茶葉的分類是都是由茶樹的鮮葉采摘之後,經過不同的加工方法加工製成的。中國茶裏基本茶類有六:綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶。 白茶製法特異,不炒不揉,經自然萎凋而成,屬輕微發酵茶類。關鍵點就在於這步萎凋,通俗一點來說,采摘下鮮葉之後,就將茶葉放置陰幹,使它發蔫。之後再幹燥,方便貯存。不炒不揉,使得白茶的外形鬆散自然,沒有緊結卷曲。白茶的白毫滿身披,發酵程度輕,色澤灰綠至暗綠,葉麵不會有明顯泛紅。從外形上分辨,與其他茶類的區別就很明顯了。茶湯杏黃,香氣多毫香、清香,滋味醇和,甘中帶微甜。

品茶

其次,白茶裏按鮮葉程度不同製成的成茶花色有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。用單芽製作而成的稱為“白毫銀針”。采用一芽二葉製成的稱為“白牡丹”,因綠葉夾銀白色毫芽,形似花朵而得名。貢眉是以茶嫩梢一芽二三葉製成的,壽眉則基本是由單葉片製成的。

現在常喝的老白茶,是由貢眉或壽眉壓製成餅,可陳放。白茶本性寒,具有解暑的功效,經陳放之後,還有退熱等功效,俗話稱其為“一年茶,三年藥,七年寶”。 再有,白茶的產地有福鼎、建陽、政和、鬆溪等地,各地的白茶滋味也有些許區別。

茶,本就是大俗大雅之代表,可高居廟堂,亦見於市井街角。一居幽室,靜品香茗,滌煩淨心。茶性即人性,品茶品人生。




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